Cette pâte sucrée sans gluten est la pâte que j'utilise pour casi toutes mes tartes sucrées. Je la réalise toujours au KitchenAid avec l'outil feuille et une fois formée je la dépose dans un papier film donc même pas besoin de se salir les mains (contrairement au sablage de la pâte sablée que je réalise