En? Hoe zijn jouw paasdagen? Ik vind Pasen altijd zo fijn. Ten eerste vind ik de originele paasgedachte heel indrukwekkend. Daarnaast weer even een moment met alle familie bij elkaar, daar ben ik dol op. En ik heb altijd officieel het gevoel dat het lente is en we weer onbeperkt narcissen mogen neerknallen. YES! Vandaag een lekker lente-achtig soepje, wat je super snel gemaakt hebt. Ideaal dus voor een drukke tweede Paasdag! Ik ben bij dit soepje geïnspireerd door een recept van Sandra Ysbrandy, de kokkin bij Life4You, I love her. Komt -ie.