山椒の実や葉と味噌をまぜた万能調味料、山椒味噌。山椒のピリッとした辛みと味噌の濃厚なコクが楽しめます。一度食べたらやみつきになるおいしさ！冷凍の山椒を使えば通年作ることができますよ。どんな料理にも使える山椒味噌のレシピと、活用アレンジをご紹介します。
