Zutaten Für den Hefeteig:500 g Mehl, oder Dinklmehl100 g Butter, weich75 g Zucker250 g Milch3 Eigelb42 g Hefe1/4 TL Salzetwas Zitronenschale, gerieben Für die Streusel:150 g Butter125 g Zucker250 g Mehl, oder Dinklmehl Für die Füllung:750 ml Milch3 Pck. Puddingpulver, Vanille-125 g Zucker6 Blatt Gelatine, oder 1 Pkt.400 g Schlagsahne1 Pck. Vanillezucker Außerdem:30 ml Milch1 TL Zuckeretwas Puderzucker Zubereitung Das Mehl in eine große Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe zusammen mit etwas Zucker und etwas lauwarme Milch zu einem kleinen Vorteig anrühren. Mit einer Prise Mehl bestäuben und zugedeckt ca. 20 Minuten an einem...