摂るべき食材がわかる。食で臓器を整える「薬膳」の基本 – Artofit

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摂るべき食材がわかる。食で臓器を整える「薬膳」の基本

薬膳は、食べ物は薬である、という“薬食同源”の考え方をベースに季節や不調に合わせた食材選びで体調を整える。今回はそんな薬膳の“基本のき”とおすすめ食材を薬膳料理家のパン・ウェイさんに教えてもらった。
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