🥔LISTE DES INGRÉDIENTS Semoule : j'utilise de la semoule à couscous de taille moyenne. Je prends la marque Ferrero. Elle n'a pas besoin d'être cuite. Il va venir s'hydrater avec le jus de citron et le jus des légumes. Tomates : Elles apportent de la fraîcheur et de la couleur au plat. Préférez des tomates mûres et juteuses. Concombre : il est parfait pour apporter du croquant à la recette. Poivron : il apporte aussi croquant et mais il est surtout utile pour apporter beaucoup de goût au taboulé. Jus de citron : c'est ce qui va amener l'acidité. Personnellement, j'aime bien y ajouter du zeste pour renforcer le goût du citron. Vinaigre : j'aime bien en mettre. Il vient compléter l'acidité du citron. Menthe fraîche : un indispensable du taboulé. Son côté frais est essentiel pour le taboulé. Persil plat : même chose que pour la menthe, il est essentiel. Il apporte de la couleur et une saveur herbacée. Huile d'olive : Assurez-vous d'utiliser une bonne qualité d'huile d'olive extra-vierge. Raisins secs : certains aiment d'autres non, c'est à vous de voir. J'aime bien en mettre pour apporter le côté sucré salé. 💡CONSEILS ET ASTUCES Le secret d'un bon taboulé réside dans la finesse de la coupe des herbes et des légumes. Prenez le temps de les hacher finement pour une meilleure texture et saveur. Mélanger bien entre chaque ajout d'ingrédients, comme ça le taboulé s'hydratera plus rapidement. Ajustez l'assaisonnement après avoir mélangé tous les ingrédients. Le jus de citron, le vinaigre, le sel et le poivre peuvent être modifiés selon votre goût. Laissez reposer le taboulé pendant au moins 2 heures au réfrigérateur avant de le servir. Le mieux est de le faire la veille pour le lendemain. 🥘LES VARIANTES Pour avoir une recette qui cale davantage, vous pouvez ajouter des pois chiches. Ils apporteront également de la texture en plus. Pour un taboulé original, incorporez quelques morceaux de grenade. Leur croquant apporteront un touche de pep's en plus. Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour par du quinoa. Il est possible d'ajouter tout ce qui vous passe par la tête. Voici quelques idées sympas : des olives noires, de la feta, des câpres, des anchois etc.. Sur le blog, vous retrouverez une recette de taboulé au thon basé sur le même principe que celui-ci. 🔪 PRÉPARATION Étape 1 : commencer par ajouter l'huile d'olive, le citron, le sel et le poivre. Étape 2 : tailler les légumes en fines brunoises. Étape 3 : ajouter les herbes finement hachées et rectifier l'assaisonnement. 🍴AVEC QUEL ACCOMPAGNEMENT ? Le taboulé oriental est parfait en tant que plat principal léger pour les jours chauds, ou comme accompagnement pour des grillades ou des brochettes. Vous pouvez également le servir avec du pain pita frais ou des crackers. Un rosé frais ou une eau gazeuse parfumée à la menthe et au citron sont les compagnons de boisson parfaits. Bon appétit! 😋 VOUS POUVEZ ACCOMPAGNER CE TABOULÉ AVEC UN DÉLICIEUX CAVIAR D'AUBERGINES Caviar d'aubergines Vous aimez les recettes rapides et faciles à réaliser ? Alors découvrez mon ebook "60 recettes à réaliser en 15 minutes". Ce sont des recettes 100% inédites que vous ne retrouvez nulle part ailleurs. Cliquez ici pour le commander dès maintenant !
