【家バルつまみ by vivo花本朗 #３】 〈じゃがいものグラタン〉ホワイトソースいらずの簡単クリームグラタンこんにちは、vivoの花本です。さて３回目の今日は、前回に引き続きじゃがいもを使った料理です。前回は冷製でしたが今回は温製。フランスを代表するじゃがいも料理の１つ〈じゃがいもの グラタン〉を紹介します。ホワイトソースを作らなくていいので簡単。フランスには本当に多様なじゃがいも料理があり、この料理も元々はフランス南東、ドフィネ地方の郷土料理。今では〈グラタン・ドフィノワ (Gratin Dauphinois)〉と呼ばれフランス全土で親しまれています。単体でももちろん食べるのですが、主に肉料理の付け合せとして出される…｜2017.11.24 花本朗