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Gâteau suprême délice à l'érable et sa meringue mousse à l'érable
Gâteaux
Cupcakes etc - En ce dernier lundi de mai, je vous ai concocté un des gâteaux préféré de mon père....a vous d'en juger maintenant.... Gâteau au gruau 1 1/4 tasse (315 ml) eau, bouillante 1/2 tasse (125 ml) beurre 1 tasse (250 ml) gruau 1/2 c. à thé (2 ml) essence d'érable 1 tasse (250 ml) sucre 2 oeufs 1 tasse (250 ml) cassonade 1 1/3 tasse (335 ml) farine 1 1/2 c. à thé (7 ml) poudre à pâte 1/4 de c. à thé (1 ml) sel Glaçage : 1/2 tasse (125 ml) beurre 1 tasse (250 ml) cassonade 1/4 de tasse (65 ml) lait 3 tasses (750 ml) sucre à glacer, tamisé Mélanger le gruau, le beurre et l'eau bouillante, puis laisser refroidir. Ajouter le reste des ingrédients un a un. Verser dans un moule carré de 9 pouces et cuire a 350 degré pendant environ 55 minutes. Un couteau inséré au centre qui en ressort propre est signe que le gâteau est prêt. Laisser refroidir le gâteau et verser la préparation de sucre a la crème dessus. Pour le glaçage mélanger dans une casserole le beurre, la cassonnade et le lait. Faire bouillir 2 minutes. Ajouter le sucre a glacer 1 tasse a la fois et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Bon appétit
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