torta alla andorrana dosi per una trota ingredienti per trota alla andorrana 1 trota farina 2 fette di prosciutto serrano olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione prima di tutto pulire la trota eviscerarla e togliere le squame poi salarla e peparla da tutte e due i lati non salate troppo perché il prosciutto è già salato Quindi mettete l'olio in una padella a friggere e quando è ben caldo friggere la trota far dorare anche il prosciutto servire la trota arrotolate nel prosciutto e se volete con delle patate bollite e prezzemolo