Aspoň jednou za rok si je musíme udělat :-) Ingredience: na 10-12 knedlíků 250g měkkého tvarohu (balený jako máslo, ne ve vaničce) 250g hrubé mouky 50g másla 1 vajíčko 1/2 lžičky prášku do pečiva špetka soli meruňky rozpuštěné máslo na polití vanilkový cukr (moučkový) strouhaný tvrdý tvaroh Postup: Měkký tvaroh utřu spolu se změklým máslem a vejcem. Postupně přisypávám mouku se špetkou soli a práškem do pečiva. Vypracuji nelepivé těsto. Pokud těsto lepí, můžete přisypat trochu mouky, ale zatím se mi tento poměr ingrediencí vždycky osvědčil. Hotové těsto rozdělím na malé části - podle velikosti meruněk a balím a válím knedlíčky. Knedlíky dám do vroucí vody a vařím. Hotový knedlík vyplave na hladinu. Trvá to asi 10 minut, záleží na velikosti knedlíků. Hotové knedlíky na talíři posypu moučkovým cukrem, strouhaným tvrdým tvarohem a poliju rozpuštěným máslem.