Les grisbis au citron sont des biscuits sablés garnis de crème au citron au goût délicat et à l'enveloppe moelleuse. Cette recette s'inspire des fameux biscuits italiens Grisbì, biscuits fourrés à la crème de citron. Garniture : Verser dans un grand bol, le sucre, la fleur de maïs, le zeste de citron râpé et l’œuf. Mélanger