Ingredientes: Para a massa: 450 gr de farinha 80 gr de margarina 600gr de água 1 pitada de sal Para o recheio: 300 gr de peixe cozido 1 cebola 2 dentes de alho 500 gr de leite 100 gr de farinha 40 gr de margarina salsa picada q.b. sal e pimenta q.b. Prepare a massa: Deite a água, a margarina e a pitada de sal no copo e programe 10 minutos, temp. 100ºC, vel.4. Junte a farinha pelo buraco e programe mais 1 minuto, temp. 100ºC, vel 4. Retire a massa e reserve. Recheio: descasque a cebola e os alhos, deite no copo da Bimby e pique 5 segundos, vel. 5. Junte o peixe cozido e a margarina, tempere e programe 5 minutos, temp. 100ºC, vel. colher inversa. Deite a mistura numa tijela e reserve. No copo vazio, deite o leite, a farinha, tempere e programe 5 minutos, temp. 100ºC, vel. 4. Junte ao preparado do peixe, adicione a salsa picada, rectifique os temperos, mexa bem e deixe arrefecer. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha. Disponha uma colherada de recheio por cima, dobre a massa e corte-a com um cortador. Repita a operação até terminar a massa e o recheio. Passse depois os rissois por ovo batido e pão ralado e frite-os em óleo bem quente.