تعد الكبة السورية المقلية و المقرمشة من أشهى وأشهر المقبلات التقليدية الشرقية وخاصة في شهر رمضان وهي من الأطعة الأكثر طلبا. فهي تتميّزُ بالطّعم الّلذيذ والشّكل الجميل.