Voici une délicieuse recette de tarte tatin aux échalotes donnée par mon amie Gaëlle, pianiste et excellente cuisinière. Deux passions qui nous ont réuni pour une belle amitié. Elle m'avait fait ce plat pour un dîner et elle a tout de suite accepté de partager ses petits secrets. Le grand plaisir de réaliser cette recette, vient de la cuisson des échalotes. L'odeur embaume merveilleusement la cuisine et promet un plat riche en saveurs et textures ! Cette tatin salée, sera parfaite avec une bonne salade verte !