Если вы ищете, чем разнообразить свои завтраки, или уже подустали от сырников (хотя сложно это представить:) — то эта нежная творожная запеканка как раз то, что нужно! Нежная она за счет очень мелкого творога и хорошенько взбитых яиц, а начинку можно придумать любую. Для запеканки вам понадобится: творог 400 г • сахар 100 г (можно меньше) • щепотка соли • яйца 2 шт • мука 50-60 г (около 3 ст.л.) • сметана 60 г (около 2 ст.л.) • ваниль или лимонная цедра для аромата Начинка: у меня это стакан замороженной вишни без косточекЯйца взбейте с сахаром и солью • Добавьте творог, ваниль или цедру и сметану и снова взбейте. Творог должен быть мелким, лучше протрите его через сито либо как вариант можно на этом этапе пробить все блендером до однородности • Просейте в тесто муку (я обычно с