這是一個使用了大量蔬菜的鹽麴作法，充滿蔬菜鮮甜風味的鹽麴，光是直接吃就超級美味！不僅營養豐富，而且鮮味十足，無論做湯品還是炒菜都能大展身手，輕鬆燒出一桌好菜。除了可以替代高湯、清湯等使用，在製作西式料理時也十分好用，作法簡單，請一定要試試看。
