Uwielbiam gotować z moją sześcioletnią córką. Zawsze robiąc cisteczka mogę liczyc na jej pomoc. Tym razem formowała kuleczki z ciasta, ja natomiast maczałam je w białku i orzechach. Wspólne gotowanie zaowocowało przepysznymi ciasteczkami, które zniknęły tak szybko jak się pojawiły. A oto cudowne zdolne rączki mojej Pomocniczki :) Tureckie ciasteczka z orzechami 0,5 kostki masła lub margaryny (ja dodałam masło 125g, można też pół na pół margarynę i masło) jajko 0,25 szklanki cukru pół łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 szklanki mielonych orzechów laskowych szklanka mąki szklanka posiekanych orzechów laskowych Masło, żółtko, cukier, proszek do pieczenia, mielone orzechy laskowe i mąkę dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto, z którego formujemy kulki. Kulki maczamy z jednej strony w roztrzepanym białku i naciskając obtaczamy z tej samej strony w posiekanych orzechach. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 175 stopni aż będą lekko rumiane. Studzimy na kratce. Fındıklı kurabiye 125g tereyağ ya da margarin yumurta 0,25 su bardağı şeker yarım tatlı kaşığı kabartma tozu yarım bardak un hale getirmiş fındık bir su bardağı un bir su bardağı kırık fındık Yumurtanın akı ve kırık fındık hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Ceviz büyüklüğünde parçaları koparıp yuvarlayalım. Yumurta akına batırıp hafifçe bastırarak fındıklara batıralım. 175 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
