In meinem einfachen, veganen Rezept für Bärlauch-Kimchi kombiniere ich koreanisches Kimchi mit selbst gepflückten Bärlauch. Eine fantastische Geschmackskombination. Ein großartiger Snack und eine tolle kleine Beilage zu vielen Gerichten! Außerdem erkläre ich Euch hier die Basics der Laktofermentation, ein gutes Basiswissen, das man für viele Fermente gebrauchen kann