O combate ao desperdício de alimentos é uma das bandeiras do Programa Mesa Brasil Sesc. Com dicas que valorizam o aproveitamento integral dos alimentos, o Sistema Fecomércio-RS/Sesc lançou a nova edição do Livro de Receitas Mesa Brasil. A coletânea reúne receitas econômicas e de fácil preparo elaboradas pelas nutricionistas do Programa em sete cidades gaúchas: Porto Alegre, Rio Grande, Santa Maria, Cachoeira do Sul, Ijuí, Erechim e Vales do Taquari e Rio Pardo. Além das receitas, o livro apresenta o programa do Sesc que tem por objetivo combater a fome e o desperdício com segurança alimentar.