Découvrez la préparation de la recette "Potaré". Faites tremper les haricots la veille avec 1 c.a.c. de bicarbonate de soude. Le jour-même : faites partir le plat de côtes et le pied de veau recouverts d'eau froide dans une marmite. Faites cuire 30 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir le jarret de porc 15 minutes à l'eau non salée, pour...