Zutaten: 220 g Butter 250 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz 500 g Mehl 1 EL Backpulver Für den Belag: 1 kg Magerquark 2 Tüten Vanillepuddingpulver 220 g Zucker 1 Ei 1 Zitrone (den Saft davon) 1 große Dose Aprikosen Zubereitung: Den Backofen auf 180° O/U Hitze vorheizen, ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Die Butter mit dem Zucker verrühren, die restlichen Zutaten dazu geben und alles krümelig rühren. 3/4 des Teiges auf das Blech drücken. Den Rest für die Streusel zurück behalten. Für den Belag, den Quark mit dem...