Découvrez la préparation de la recette "Gravlax, pommes de terre et riquette d'Alain Ducasse". Préparez la marinade. Effeuillez l’aneth. Mettez dans une jatte le gros sel, le sel fin, le sucre, le zeste de citron, le poivre, les feuilles d’aneth et les baies de genièvre. Mélangez bien. Répartissez la moitié de la marinade dans un plat, posez le saumon dessus, recouvrez du reste de...