La cajeta se ha adaptado a las nuevas formas de alimentarnos, como lo es el veganismo o vegetarianismo. Así es que la encontramos hecha con ingredientes como dátiles u otros que no son de origen animal, como sustitutos de leche, de vaca o de cabra. Esta cajeta vegana es tan rica que no notarás que no lleva leche. Es fácil y rápida de preparar, solo tuvimos que adaptar la receta tradicional para lograr una textura y sabor similares a la cajeta tradicional.Aunque puedes encontrar la versión comercial, la verdad es que prepararla en casa no es complicado y sí obtendrás mucho sabor.