Les sporcamuss sont des carrés de pâte feuilletée cuits garnis de crème pâtissière et de crème fouettée puis saupoudrés de sucre glace. Également connus sous le nom de sporcamusi ou stusciamus, ces pâtisseries feuilletées typiques des Pouilles en Italie sont servies et dégustées chaudes voire bouillantes. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales comme en-cas