Je ne sais pas vous, mais ça y est, j'ai déjà une idée bien précise de mes menus des fêtes de Pâques. Une chose est sûre, cette année il y aura à ma table du dimanche de la bonne viande locale de nos élevages. Outre les crabes du lundi de Pâques, mouton, agneau ou cabri, coq ou poulet fermiers sont traditionnellement à l'honneur en cette période de célébration.Il faut dire que depuis un peu plus de 40 jours maintenant, certains d'entre nous vivent le Carême et son "manger maigre" avec ferveur.