Opskrift på helt klassiske fiskefrikadeller. Sprødstegt og gyldne på ydersiden og perfekt bløde indeni. Præcis som en rigtig fiskefrikadelle skal smage når den er bedst!Du kan bruge alle slags torskefilet og det tager kun et øjeblik selv at hakke fisken. Når du gør det selv får du verdens bedste fiskefrikadeller fordi du ved at din fisk er frisk.Der er ikke meget arbejde i at lave fiskefarsen, men da fiskefarsen gerne skal hvile 30 minutter er det bedst at starte ca 1 time inden du vil sætte fiskefrikadellerne på bordet.TIP: I opskriften anbefaler jeg at du bruger både en foodprocessor og en skål hvor du rører med en ske. Det er for at undgå at fiskefarsen bliver overhakket. Hvis du er meget forsigtig kan hele fiskefarsen godt laves i en foodprocessor så du spare opvask. Kør i så fald kun det absolut nødvendige hver gang jeg nævner at du skal røre.
