J'avais l'habitude de souvent acheter la tartinade de tofu du commerce de Fontaine santé, que j'aime beaucoup encore d'ailleurs, mais je recherchais une façon de la reproduire. Je suis alors tombée sur la recette de Mathieu et je trouvais que c'était exactement ce que je cherchais! Je l'ai faite vraiment souvent et je l'aime autant sur des craquelins, qu'en trempette a légumes, qu'en sandwich! C'est maintenant un classique chez moi et je tenais a vous la partager. La recette est pour un demi bloc de tofu, car j'aime bien cuisine l'autre demi, mais libre a vous de doubler la recette. Ingrédients 225 g. de tofu (1/2 bloc de tofu) 1/4 tasse d'oignon haché (ou 1 échalotte ou 1-2 oignons verts) 1 branche de céleri, haché 1/2 carotte râpée 1 c. à soupe de moutarde de dijon 3 c. à soupe de mayonnaise (ou/et de yogourt nature) 1 pincée de thym séché 1 pincée de basilic séché 1 c. à thé de poudre d'oignon 1 c. à thé de poudre d'ail Sel et poivre Préparation Mélanger le tout au robot culinaire. Ajuster la texture au goût si c'est trop épais en y ajoutant un peu de mayonnaise ou de yogourt grec. Source: A porc égal