Oeuf parfait châtaigne fumée cèpes et velouté d oignons – Artofit

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Oeuf parfait, châtaigne fumée, cèpes et velouté d'oignons

Une recette avec de superbes mariages de saveurs autour de l'oeuf parfait!
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Oeuf parfait, châtaigne fumée, cèpes et velouté d'oignons

Cuisine
Soupe à l’oignon

Amuse bouche
Panna cotta muscovado, poires à la vanille et streusel

Desserts
Saint-Jacques, mousse de châtaignes à la truffe, topinambours croustillants

Truffes
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Compotée de tomates glacée cachée sous une panacotta de parmesan, salade d’herbes, figues et tomates confites, jus de basilic….

salade,et hors d'oeuvres
Œuf « plein air » poché aux girolles

Cuisine
Sablés breton au thym caviar d'aubergine poivrons marinés et carpaccio de boeuf

Cuisine
Oeuf parfait basse température aux asperges

Food and drink
Oeuf parfait, châtaigne fumée, cèpes et velouté d'oignons

eieren / eggs / les oeufs
Crème légère au maïs et magret séché

fire food
Recette Carpaccio de champignons frais au chèvre frais

Carpaccio
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Compotée de tomates glacée cachée sous une panacotta de parmesan, salade d’herbes, figues et tomates confites, jus de basilic….

Entree