ZUTATEN ( 2 Portionen ): 500g Blattspinat, aufgetaut 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 60 g Crème fraîche 100g Milch 3 Eier 80g Feta Käse Etwas Olivenöl zum Braten ZUBEREITUNG: Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen. In einer Pfanne etwas Olivenöl auf mittlere Hitze bringen und darin zunächst die Zwiebel andünsten. Den Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten. Den Spinat ebenfalls hinzugeben und alles schmoren lassen bis er weich ist. Es sollte dann kaum noch Flüssigkeit enthalten sein. Die Crème fraîche in den Spinat einrühren. Die Milch mit einem Ei sowie etwas...