Ζουμερό, αρωματικό και γευστικότατο κατσίκι, που ετοιμάζουμε εύκολα, τυλιγμένο στη λαδόκολλα. Έτσι, και όλους τους χυμούς του κρατάει και δεν λερώνουμε και σκεύη.