Las pastas galesas, también conocidas como pasteles galeses o tortas galesas, son una mezcla entre una galleta o pasta y un pancake o tortita. Tienen un rico sabor a mantequilla y su textura es crujiente por fuera y más suave y ligeramente esponjosa por dentro. Son una verdadera delicia :-) En realidad, son muy parecidas a los scones, pero más crujientes y más finas. Por su textura y su sabor a mantequilla, también recuerdan a los American Biscuits. La diferencia es que estas pastas son dulces, mientras que los american biscuits son salados.