Ingrediente:- 3 kg mure negre coapte- 2 kg zahar- zeama de la o jumatate de lamaie potrivita ca marime Mod de preparare:1. Se spala murele sub jet de apa, in strecuratoare.2. Se aseaza intr-o cratita, se toarna deasupra apa rece, cat sa depaseasca nivelul lor cu 5-8 cm, si se fierb cca. 30 minute.3. Dupa ce compozitia s-a racit, se pastreaza pana a doua zi la frigider.4. Se strecoara prin strecuratoare deasa sau prin tifon.5. Sucul obtinut (1l suc = 1 kg zahar) se fierbe la foc mediu timp de 30