Cobbin herkullisella ja erittäin täyttävällä salaatilla meillä herkuteltiin jo vappuna. Pientä hitautta siis havaittavissa postauksien osalta edelleen... Salaatti toimi päivällisenä kahdelle aikuiselle ja tämän nautittuamme ei kyllä todellakaan jäänyt nälkä. Tällä salaatilla ruokkii siis myös raavaat miehet, eikä jää nälkä. Cobbin salaatin on kuulemma keksitty Hollywoodissa Brown Derby ravintolassa. Ravintolan omistaja Bob Cobb oli 30-luvulla aamuyöstä kyhännyt nälkäänsä ravintolan keittiössä salaatin saatavilla olevista aineksista ja lopputuloksena oli tämä herkullinen salaatti. Cobbin salaatti saavutti pian suuren suosion ja resepti levisi ympäri maailmaa. Salaatti oli mielestäni todella hyvä kokonaisuus ja varsinkin kuumina kesäpäivinä (tai öinä) oivallista täyttävää ruokaa. Tämän salaatin luulisi myös kelpaavan hyvin suomalaisille miehillekin, ainakaan meillä salaatti keräsi vain kehuja. Cobbin salaatti: 3-4 broilerin paistileikettä (reisipihviä) suolaa ja mustapippuria myllystä 3 keitettyä munaa ½ pkt pekonia 1½ avocadoa n. 75g homejuustoa murusteltuna 4 kevätsipulia (tai 2 uutta sipulia) 1 ruukku vesikrassia jääsalaattia 2-3 tomaattia ½ sitruunan mehu (ruohosipulia) Salaatinkastike: 1 dl oliiviöljyä 3 rkl punaviinietikkaa 2 tl dijonsinappia 1 valkosipulinkynti hyvin hienonnettuna suolaa ja mustapippuria myllystä Paista broilerin paistileikkeet kypsiksi pannulla ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna jäähtyä hetki ja viipaloi. Paista pekonit pannulla ja nosta talouspaperin päälle valumaan, pilko pekonit paloiksi. Kuori keitetyt munat ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja kuutioi avocadot, ripottele sitruunamehu päälle. Kutioi tomaatit ja hienonna sipulit. Asettele kaikki salaatin ainekset lautaselle vierekkäin. Hienonna ruohosipulia ja ripottele salaatin pinnalle. Valmista kasktike vatkaamalla kaikki ainekset hyvin sekaisin. Ripottele kastike salaatin pinnalle. Vappuna tein salaatista lapsille oman version heidän makunsa mukaan. Salaatti sai lapsiltakin kiitosta ja sitä toivottiin toistekkin ruoaksi. Tässä siis tämä lapsellinenkin versio teille: Lasten versio Cobbin salaatista: 3 broilerin paistileikettä 3 keitettyä munaa ½ pkt pekonia 2 tomaattia ½ kurkku 70g fetaa murusteltuna jääsalaattia 1 kevätsipuli ½ avocado puristettua sitruunamehua oliiviöljyä Paista broilerin paistileikkeet kypsiksi pannulla ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna jäähtyä hetki ja viipaloi. Paista pekonit pannulla ja nosta talouspaperin päälle valumaan, pilko pekonit paloiksi. Kuori keitetyt munat ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja kuutioi avocadon puolikas, ripottele sitruunamehu päälle. Kutioi tomaatit ja kurkku, hienonna sipuli. Asettele kaikki salaatin ainekset lautaselle vierekkäin. Hienonna ruohosipulia ja ripottele salaatin pinnalle. Ripottele salaatin pinnalle sitruunamehua ja oliiviöljyä