Een tijdje geleden maakte ik voor een werklunch van mijn vriendin verschillende soorten wraps. Van de restjes maakte ik voor thuis deze lekkere bruschetta met parmaham, rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas. Lekker bij een soepje of salade. Je hebt deze bruschetta’s echt zo gemaakt en ze zijn superlekker. Erg leuk als bijgerechtje dus maar ook bij een borrel zullen ze niet misstaan. Ik bereidde deze bruschetta’s met een afbakciabatta maar ook met een ovenstokbroodje zullen ze vast prima smaken. Het makkelijke receptje vind je hieronder.