Retrouvez le bon goût des plats de nos grands-mères avec cette recette de haricots beurre à l'ancienne. Les légumes sont pochés à l'eau bouillante salée puis égouttés et enveloppés dans un mélange de jaunes d'œufs, crème et persil frais qui leur apportera beaucoup de rondeur et de gourmandise.