Pour un cercle de 24 cm : Génoise : 1 oeuf 30 g de sucre 30 g de farine 1/2 cc de levure Mousse citron mascarpone : 2 citrons non traités (jus + zestes) 250 g de mascarpone 50 cl de crème liquide entière 80 g de sucre 9 g de gélatine 30 g de dés de...