Bardzo delikatny w smaku patison jest uniwersalnym warzywem w naszej kuchni. Z powodzeniem możemy go smażyć, dusić czy robić z niego sałatki, jest świetnym dodatkiem do gulaszu i warzywnych potrawek. Patison to również idealne warzywo na marynaty, które pozwolą nam zachować jego smak na zimę. Poniżej znajdziecie przepis właśnie na jedną z takich marynat. Zapraszam na przepis. Składniki: Patisony 1 kg. Koper zielony 1 pęczek. Pietruszka zielona 1 pęczek. Liście selera 1 pęczek. Papryczka chilli 1 strąk. Czosnek 8-10 ząbków. Do każdego słoika 1 łyżka soli (na litrowy słoik 1 łyżka soli). Zalewa. Woda 1 litr. Ocet 5 łyżek. Cukier 3 łyżki. Wykonanie: Patisony myjemy, odkrawamy czubek i ogonek, następnie zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na 5-7 minut. Kroimy drobno koperek, papryczkę chilli i czosnek wrzucamy wszystko do miseczki i razem mieszamy. Liście selera i pietruszki kroimy drobno i razem mieszamy w drugiej miseczce. Odlewamy wodę z patisonów, następnie na dno każdego słoika wkładamy warstwę siekanej zieleniny, warstwę patisonów, po łyżce siekanego kopru z czosnkiem i papryczką, następnie zaczynamy od zieleniny i tak na zmianę. Na wierzch każdego słoika dajemy warstwę zieleniny i sypiemy 1 łyżkę soli, ja kładę jeszcze mały liść selera. Zalewamy gorącą zalewą i mocno zakręcamy słoik. Pasteryzujemy 15 minut. Smacznego :)