Se avete bisogno di un dolce che vi dia la carica senza appesantirvi a colazione, provate questo plumcake: è profumato, soffice e delizioso ma non troppo ricco, pieno di ingredienti energetici ma salutari: proprio quel che ci vuole la mattina. Inoltre si presta a essere tagliato a fette dal minimo ingombro, molto pratiche da avvolgere nella stagnola e infilare nella borsa del lavoro o nello zaino della scuola perché non si sa mai, può sempre servire una ricarica di emergenza per il pomeriggio 