Für dieses Rezept schwäbisches Hutzelbrot, auch unter dem Namen Früchtebrot, oder schwäbisches Schnitzbrot bekannt, werden zuerst am Abend vor der Zubereitung die getrockneten Früchte und Rosinen, in einem Gemisch aus Wasser, Wein und Rum über Nacht eingeweicht. Hutzeln sind im Schwäbischen Sprachraum eine kleine Birnensorte, welche sich im frischen Zustand nicht besonders gut zum Verspeisen eignet, da sie besonders hart und sehr herb im Geschmack ist. Deshalb werden Sie für den Wintervorrat getrocknet. Und weil die schwäbische Hausfrau nichts verkommen lässt wird daraus zur Advents- und Weihnachtszeit ein leckeres Hutzelbrot, zusammen mit anderen getrockneten Früchten, gebacken.