Im Bereich der Proteinpulver gibt es qualitativ sehr viele Unterschiede. Vor allem Produkte mit Sojaprotein haben deutlich schlechtere Backeigenschaften. Damit das Backen von Low Carb Crêpe & Co. also nicht zur Geduldsprobe wird, lohnt es sich, in ein gutes Pulver zu investieren (mit dem man in