Weizenkruste 270 g Wasser 15 g frische Hefe 1 TL Zucher 3 Min./37°/St.1 500 g Weizenmehl 5502 geh. TL Backmalz1 ½ TL Salz 4 Min./Knetstufe Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt 1 Stunde ge
