Grand classique de la cuisine du quotidien, la quiche n’est pas toujours réputée pour son côté healthy, pourtant en adaptant les ingrédients il est possible de revisiter ce plat facile et rapide en une version à faible index glycémique, sans gluten ni lactose. Découvrez ici la recette de la quiche aux endives à IG bas d’Albane Reclus.