4 szép darab cékla hűsölt bezacskózva a hűtőben, amikből most sült változat készült -természetesen ez is a savanyúság kategóriában! ;) Hozzávalók: -4 db cékla (most) -extra szűz olívaolaj -balzsamecet és -balzsamecet sűrítmény -só -frissen darált bors -őrölt kömény - 1 nagy ág friss rozmaring A céklákat (kesztyűs kézzel :) meghámoztam, 6-6 felé vágtam (de ez természetesen méret függő, ha kicsik, hagyhatjuk akár egészben is), sóztam, fűszereztem, meglocsoltam olajjal és az ecetekkel, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tettem, légkeveréssel, egy órára-néha keverjük át. Egy óra elteltével szórtam meg a friss, összetépkedett rozmaringgal, ismét sóztam, borsoztam, ecettel meglocsoltam -ekkor már lehet érezni az ízeket-, majd még fél óra sütés és lehet tálalni. Nagyon szépen besűrűsödik a balzsamecet és valami egészen gyönyörűen bevonja a céklákat. Mennyei a végeredmény! Dehát nekem melyik zöldség nem az? :)