A napokban Limaránál megláttam milyen csodálatos nagy grízgombócot készített levesbetétnek. Nekem is van jól bevált receptem, (itt megtalálható) de én azt mindig a levesbe szaggatom bele, és nem ilyen nagyba, hanem pici galuskaként. Éppen egy egyszerű, zöldséglevest terveztem be, így gondoltam kipróbálom, és most külön főzöm ki, na és persze ehhez Limara receptjét vettem alapul. Tejföl sűrűségűre kevertem a tojást és a grízt, majd hűtőben pihentettem és végül a receptben szereplő módon kifőztem a galuskákat. Főzés közben szép kövérre dagadtak, viszont habkönnyűek lettek. Négy személynek bőségesen elég ebből a mennyiségből készített galuska. Zöldséglevesbe, húslevesbe, bátran merem ajánlani mindenkinek. 2 db tojás 1 mk só 1 tk olaj gríz (búzadara) A tojásokat villával felverni, majd hozzákeverni a sót, az olajat és annyi grízt hogy tejföl sűrűségű massza legyen belőle. Egy fóliával lefedve hűtőbe tenni pihentetni kb. 2-3 órahosszat. Egy edénybe enyhén sós vizet forralni, majd két evőkanál segítségével beleszaggatni a galuskákat. Újraforralni, majd a tűzet mérsékelve, szép lassan 15 percig főzni. Ezután elzárni a gázt, és lefedve még 20 percig a vízbe hagyni a galuskákat. Végül szűrőkanállal tányérra szedni, majd a levesmellé kínálni.