La torta di rose è un dolce tipico mantovano che prende il suo nome dalla sua forma caratteristica che ricorda un cesto di boccioli di rose. Un soffice pan brioche profumato all’arancia e farcito con una ricca crema di burro e zucchero rendono questo dolce per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda al classico istante in cui hai voglia di dolce senza nessun particolare motivo. Come tutti i lievitati, l’unica difficoltà è attendere con pazienza che l’impasto si gonfi per bene perché è proprio quello che conferirà a questo dolce la sua inconfondibile e irresistibile morbidezza.