- Сегодня мы вновь вернемся к маффинам! - объявила Калинка. - Отлично! - радостно одобрила я выбор. - Очень люблю маффины! Эти маленькие, аккуратные, сочные и ароматные штучки не только вкусны и аппетитны, но и изрядно украшают кухонный стол. Калинка согласно улыбнулась. - И в нашем сегодняшнем волшебстве мы используем кукурузную муку. - Кукурузную? - уточнила я, с сомнением глядя на свою кулинарную фею. - Да. Этот вид муки в последнее время набирает все большую популярность в кондитерском производстве. Вот мы ее в маффинах и попробуем. - Калинка решительно спрыгнула со стула и подвязала фартучек. - Итак: маффины с кукурузной мукой и сушеной клюквой! Ингредиенты: Мука пшеничная в/с или 1с 150 г Кукурузная мука 80 г Разрыхлитель 2 ч.л. Яйца 2 шт (110 г ) Сахар 150 г Ванильный сахар 10 г Молоко 120 г Масло подсолнечное рафинированное 65 г Клюква сушеная 100 г Приготовление: - Сначала, конечно, просеиваем муку с разрыхлителем. - Прокомментировала я свои действия, закончив приготовление ингредиентов. Калинка улыбнулась и продолжила: - Затем в отдельной миске разбалтываем вилкой или венчиком яйца. Добавляем сахар, ванильный сахар, молоко и масло, перемешиваем. Соединяем обе массы, засыпаем клюкву, размешиваем и раскладываем по формочкам. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180*С в течение 20-25 минут, или до готовности (спичка/деревянная шпажка должна выходить сухой), точное время зависит от особенностей духовки. Оставить в формочках минут на 5-10, после извлечь и окончательно остудить на решетке. - Вот он - мой любимый аромат свежей сладкой выпечки. - Я с удовольствием любовалась на горячие маффины, только что вынутые из духовки. - Прекрасный повод для чаепития! - согласилась со мной Калинка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Также могут заинтересовать: Тыквенные маффины с шоколадом и кокосом Шоколадные маффины с черносливом Клубничные маффины