Je reviens sur le sujet du kéfir d’eau pour répondre aux interrogations que je reçois le plus souvent, à savoir : comment utiliser les grains des kéfir déshydratés ? Quel sucre utiliser ? Quelle est la meilleure eau ? Comment obtenir plus de pétillant ? Bref une mise à jour et des précisions qui viendront compléter mes précédents articles sur le sujet que vous retrouvez ici : Tout savoir sur le kéfir de fruits La deuxième fermentation du kéfir (plus de bulles et comment l'aromatiser) Kéfir de fruits Kéfir de fruits à la pêche Kéfir de lait maison J’en profite