SUROVINY 1 plechovkakaramelového salka 250 mlsmetana ke šlehání 250 mlrum 1 lžičkaskořice 2 ksbadyán 8-10 kshřebíček POSTUP PŘÍPRAVY Smetanu dáme do hrnce, přidáme hřebíček, badyán a mletou skořici. Přivedeme k varu a necháme vařit asi 5 minut. Za občasného míchání necháme mírně vychladnout. Do misky dáme karamelové salko, přidáme přes sítko přecezenou, mírně teplou smetanu a začneme na malých otáčkách šlehat. Postupně přiléváme tenkým proudem rum a máme hotovo. Přelijeme do láhve. Skladujeme v chladničke.
