I rotolini di crepes con ricotta e salmone sono una sfizioseria perfetta per questo sabato, da servire come antipasto per una cena o come piatto finger food per un aperitivo. Semplicissimi da realizzare e molto golosi, porteranno gusto e brio sulla vostra tavola. Io ho farcito le crepes con formaggio e salmone affumicato, ma la ricetta si presta ad essere personalizzata utilizzando infiniti ripieni, con le verdure, con il prosciutto e chi più ne ha più ne metta. Potrete inoltre realizzare questi rotolini preparando un impasto base di crepes con soli albumi e sbizzarrirvi con le spezie. Io sono ancora a Padova, purtroppo non avendo l'hotel in centro, questa volta niente capatine per far incetta di prodotti tipici, spero almeno di trovare in stazione un regalino da portare ad Elisa. Vi lascio alla ricetta del giorno e vado a tuffarmi in questa seconda giornata dedicata al web marketing, baci :*