圧力鍋さえあればとろとろに柔らかい角煮が作れるはず！なのに…パサパサな仕上がりになってしまうことがあります。角煮の失敗のほとんどがパサパサになることですが、その理由は6つあります。長く煮込みすぎる、煮込み時間が短すぎる、調味料を入れるタイミングが悪い等々、角煮がパサパサになる原因とパサパサにならないコツをご紹介します。